Glúten faz mal? Quais os efeitos dessa proteína no organismo?

Efeitos do glúten no organismo: tudo que você precisa saber!

O glúten é uma proteína encontrada no trigo, cevada e centeio, e é conhecido tanto por suas propriedades culinárias quanto pelos desafios de saúde que pode representar para certas pessoas. 

Isso significa que ele está presente em alimentos como pão, bolachas, massas e cerveja. Enquanto alguns podem consumir tranquilamente essas opções, outros podem sofrer com os efeitos do glúten no organismo. 

Por essa razão, preparamos esse conteúdo para você entender o que acontece com o seu corpo toda vez que você come produtos com essa proteína. Vamos lá?

O que o seu corpo sente quando você consome produtos com glúten?

Quando falamos em glúten, muitas vezes pensamos apenas em pães e massas, mas seu impacto vai além do sabor e textura. Para alguns, essa proteína pode ser um verdadeiro desafio ao bem-estar físico. Mas o que realmente acontece em seu corpo quando você consome glúten?

Para indivíduos com doença celíaca, a ingestão é como um alarme falso que ativa o sistema imunológico a atacar o próprio intestino delgado, causando inflamação e danos às vilosidades intestinais. Isso pode resultar em sintomas como:

• Dor abdominal;
• Inchaço;
• Diarreia;
• Deficiências nutricionais devido à má absorção de nutrientes.

Mas não para por aí. Mesmo aqueles sem essa intolerância podem experimentar uma condição chamada sensibilidade ao glúten não-celíaca. Neste caso, os sintomas são semelhantes—desconforto abdominal, fadiga, dor nas articulações—e ocorrem sem os danos intestinais visíveis. É como se o corpo estivesse enviando sinais de que algo está errado, e a eliminação do glúten muitas vezes pode ser a chave para aliviar esses sinais.

Além disso, existem também pessoas com alergia ao trigo, onde o glúten é apenas um dos vários alérgenos presentes. A resposta alérgica pode incluir dificuldades respiratórias, urticária ou até uma reação anafilática, que é uma emergência médica.

Batata-doce tem glúten? Descubra com o nosso conteúdo! 

Por que se deve evitar o glúten? 

Você já se perguntou por que tantas pessoas estão escolhendo cortar o glúten de suas dietas? Mesmo que o termo "glúten-free" possa parecer apenas mais uma tendência da moda na alimentação, para muitos, evitar o glúten é uma questão de saúde e bem-estar.

Na doença celíaca, por exemplo, o glúten desencadeia uma resposta imune que ataca o intestino delgado, causando inflamação e danos que podem levar a sérios problemas de absorção de nutrientes. 

No entanto, é comum encontrar pessoas que comentam sobre como se sentem mais leves e menos inchadas quando param de consumir essa proteína. 

No final das contas, a decisão de evitar o glúten é pessoal e deve ser tomada com base em como seu corpo reage a essa proteína. Se você suspeita que o glúten possa estar afetando sua saúde, uma boa dica é consultar um profissional de saúde e talvez experimentar um período sem glúten para ver como se sente. Lembre-se, conhecer seu corpo é o primeiro passo para cuidar bem dele!

Como desinflamar o corpo do glúten?

Para desinflamar o corpo após o consumo de produtos feitos com essa proteína, é importante manter uma dieta livre de glúten. 

Alimentos anti-inflamatórios, como frutas, vegetais, peixes ricos em ômega-3 e nozes, podem ajudar a reduzir a inflamação. Outra opção são os suplementos como probióticos, uma vez que eles restauram a flora intestinal e auxiliam na recuperação do intestino.

Aproveite e aprenda como aliviar os sintomas da intolerância ao glúten! 

Cortar o glúten emagrece?

Não há evidências diretas de que cortar o glúten colabora para o emagrecimento. Entretanto, muitas pessoas ao adotarem uma dieta sem essa proteína acabam escolhendo alimentos mais naturais e menos processados, o que pode contribuir para a perda de peso de maneira indireta.

O que acontece quando você para de comer glúten?

Descobriu que você sofre com os efeitos do glúten e quer entender o que acontece se você parar de consumir alimentos com trigo, centeio e cevada? Nós te explicamos abaixo: 

1. Melhora na digestão

Muitas pessoas que deixam de consumir glúten notam uma melhora notável em sua digestão. Isso pode incluir a redução de gases, inchaço e diarreia, sintomas comuns para aqueles com sensibilidade ao glúten.

2. Redução de inflamação

Para indivíduos com doença celíaca, o consumo de glúten causa uma inflamação no intestino delgado. Ao eliminar o glúten, a inflamação pode diminuir significativamente, levando a uma melhora geral na saúde intestinal e, consequentemente, uma melhor absorção de nutrientes.

3. Variações de energia

Alguns reportam sentir-se mais energizados e menos letárgicos após cortarem o glúten. Isso pode ser, em parte, devido à melhor digestão e absorção de nutrientes.

4. Efeitos a longo prazo

A longo prazo, para quem tem doença celíaca, manter uma dieta livre de glúten é fundamental para prevenir complicações sérias como danos intestinais, deficiências nutricionais e até certos tipos de câncer gastrointestinal.

Descobri que sou intolerante a glúten, o que fazer?

Se você descobriu que é intolerante ao glúten, a primeira ação é eliminar completamente o consumo de alimentos com essa proteína da sua dieta. 

É recomendável consultar um nutricionista para ajudar a ajustar sua dieta e garantir que você receba todos os nutrientes necessários. 

Aprenda também a ler rótulos de alimentos, pois ele pode estar escondido em muitos produtos processados, então, é importante ficar sempre atento e de olho na ficha nutricional dos produtos que você compra. 

É possível viver sem comer glúten? Sim!

Óbvio! Embora os primeiros dias podem ser desafiadores, é possível viver uma vida livre de trigo, cevada e centeio. Para evitar que você sinta os efeitos do glúten no seu organismo, procure por produtos Zero Glúten para substituir os que faziam parte do seu cardápio alimentar pré-diagnóstico.

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Felizmente, nossa linha de produtos zero glúten inclui uma variedade de sobremesas que garantem tanto a segurança quanto o sabor. Temos desde chocolates e mousses, passando por flans e pudins, até o riquíssimo creme de avelã, todos preparados com cuidado e mantendo o sabor que você espera.

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Esperamos que esse conteúdo tenha ajudado você a entender sobre os efeitos do glúten no organismo. Aproveite e leia sobre alimentação sem glúten. Até a próxima!