O que é dieta Low Carb? O que comer + dicas para iniciantes
Nos últimos tempos, a dieta low carb ganhou bastante popularidade, especialmente entre quem quer perder peso e adotar um estilo de vida mais equilibrado.
Mas o que é a dieta low carb e como ela pode te ajudar? A dieta low carb propõe uma mudança na maneira como o corpo usa energia, incentivando a redução do consumo de carboidratos e o aumento de gorduras e proteínas.
Se você está pensando em embarcar nesse estilo alimentar, este artigo vai te ajudar a entender tudo o que precisa para começar. Vamos nessa?
O que é a dieta low carb?
Basicamente, a dieta low carb limita a ingestão de carboidratos para menos de 20% do total de calorias diárias.
A ideia principal é reduzir o consumo de carboidratos refinados – como massas e pães – e priorizar proteínas e gorduras saudáveis. Ou seja, no lugar de alimentos como arroz branco e açúcar, entram no cardápio proteínas de qualidade e vegetais com pouco amido.
O legal dessa dieta é que, ao invés de ficar contando calorias, o foco é escolher alimentos frescos e integrais que tenham menos impacto nos níveis de açúcar no sangue. Agora que já entendemos o básico, vamos falar sobre o que você pode (e deve!) comer nessa dieta.
O que comer em uma dieta low carb?
O foco aqui é ingerir alimentos que te mantenham saciado e ajudem a controlar os níveis de açúcar no sangue, facilitando a queima de gordura. Confira alguns exemplos:
Carnes e proteínas
Frango, carne bovina, peixe, porco e ovos são essenciais. Eles não só fornecem proteínas como também são pobres em carboidratos, então podem fazer parte de praticamente todas as suas refeições.
Vegetais de baixo amido
Folhas verdes, como espinafre e alface, além de vegetais como brócolis, abobrinha e couve-flor, são ótimos porque são ricos em fibras e têm poucos carboidratos.
Gorduras saudáveis
A dieta low carb preza pelas gorduras boas. Alimentos como azeite de oliva, abacate, castanhas e óleo de coco são super bem-vindos, já que ajudam a manter a saciedade e são uma ótima fonte de energia quando você reduz os carboidratos.
Laticínios integrais
Queijos, manteiga e iogurte natural sem açúcar também podem entrar no cardápio, mas com moderação, tudo bem?
Frutas de baixo índice glicêmico
Frutas como morango, framboesa, abacate e coco têm pouco açúcar e são ricas em fibras, o que é perfeito para manter o controle glicêmico.
Todos esses alimentos te ajudam a manter o corpo em um estado de queima de gordura, o que é excelente para quem busca perder peso ou melhorar a saúde em geral.
Confira quais são as melhores frutas para diminuir açúcar no sangue.
O que não comer em uma dieta low carb?
Seguir a low carb significa deixar de lado alguns alimentos ricos em carboidratos, especialmente os refinados e açúcares simples. Vamos ver quais são os principais vilões que você deve evitar:
Grãos refinados
Pão branco, arroz branco, macarrão e farinha de trigo devem sair do seu cardápio. Esses alimentos aumentam rapidamente o nível de glicose no sangue, pois atrapalham a queima de gordura.
Açúcares e doces
Doces, sobremesas e refrigerantes entram na lista de proibidos. Eles elevam os níveis de açúcar no sangue e podem te tirar do estado de cetose.
Vegetais ricos em amido
Batata, milho e ervilha são exemplos de vegetais que têm bastante carboidrato e devem ser evitados.
Alimentos processados e industrializados
Biscoitos, salgadinhos e outros industrializados são ricos em carboidratos escondidos e, muitas vezes, contêm gorduras trans que não fazem bem à saúde.
Bebidas açucaradas e alcoólicas
Refrigerantes, sucos industrializados e bebidas alcoólicas açucaradas são fontes de carboidratos vazios. Melhor evitá-los!
Conheça 15 dicas de como parar de comer açúcar.
Dicas para iniciantes em uma dieta low carb
Começar uma dieta low carb pode parecer desafiador, mas não se preocupe. Com algumas dicas, essa transição pode ser bem mais tranquila:
-
Faça uma transição gradual
Reduzir carboidratos de uma vez só pode causar desconfortos, como fadiga e irritabilidade. Para evitar esses sintomas (conhecidos como "gripe low carb"), diminua o consumo de carboidratos aos poucos.
-
Priorize alimentos integrais e frescos
Planeje suas refeições com alimentos frescos, como carnes, vegetais de baixo amido e gorduras boas. Evitar alimentos processados vai fazer uma grande diferença na sua saúde.
-
Hidrate-se bem
A low carb pode aumentar a perda de líquidos, então beba bastante água e inclua alimentos ricos em sal e potássio, como abacate, para repor os eletrólitos.
Adoçantes Lowçucar na dieta low carb
Uma das maiores dificuldades para quem inicia a dieta low carb é abrir mão de doces e bebidas adoçadas, não é mesmo? No entanto, os adoçantes podem ser uma ótima solução para substituir o açúcar sem comprometer seu regime alimentar.
Os produtos da linha Lowçucar são ideais para quem busca manter o sabor doce em receitas e bebidas, sem adicionar carboidratos extras.
A Lowçucar oferece diversas opções de adoçantes à base de stévia, sucralose e xilitol, que têm a vantagem de não elevar os níveis de glicose no sangue, sendo perfeitos para quem segue uma alimentação low carb .
Além disso, esses adoçantes são versáteis e podem ser utilizados em várias receitas, como bolos, tortas e até bebidas quentes, sem alterar o sabor final.
Ao incluir adoçantes como esses na sua rotina alimentar, é possível desfrutar de sobremesas e pratos saborosos, mantendo os benefícios do plano low carb e alcançando seus objetivos de emagrecimento e saúde.
Lembre-se, o sucesso em qualquer plano nutricional depende de consistência e escolhas saudáveis. Com planejamento e uso de produtos corretos, a dieta low carb pode ser uma mudança positiva e sustentável no seu estilo de vida.
Gostou? Descubra também qual o adoçante mais saudável para você, e até a próxima!
